Butuh menu buka puasa yang enak dan mudah disiapkan, bergizi dan terjangkau? Berikut menu inspiratif yang bisa Anda siapkan selama bulan puasa.
Buka Puasa adalah momen yang paling dinanti Setelah seharian berpuasa, tentunya hari harus diakhiri dengan makanan yang sehat dan enak untuk menyegarkan tubuh.
Tapi ada kalanya kita tidak punya waktu untuk membuat menu buka puasa yang mengenyangkan tapi menggugah selera, tapi jangan khawatir guys.
Sebab dengan adanya ide menu buka puasa yang simpel dan praktis ini, kamu bisa selalu menikmati waktu buka puasa Yuk, simak ide menu berikut ini!
Daftar Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat
Menu buka puasa umumnya populer dan berkisar dari minuman dingin, makanan ringan hingga makanan berat. Berikut adalah kumpulan resep untuk Anda. :
1.Es Timun Melon
Jika mengawali buka puasa dengan minuman dingin dan segar, berbuka puasa pun semakin nikmat. Apalagi dengan iklim Indonesia yang panas ini. Minuman beku melon dan mentimun ini sangat mudah dibuat dan cocok dengan makanan apa pun.
Bahan-Bahan Es Krim Ketimun Melon :
- Mentimun 2 buah
- Jeruk Nipis (ambil airnya) 3 buah
- Kemangi 1 sdm (rendam dalam air hangat terlebih dahulu)
- Air secukupnya
- Sirup melon secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Cara Membuat Es Timun Melon:
- Campurkan timun dan kemangi dalam mangkuk, lalu tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis.
- Tambahkan air matang dan es batu sesuai selera Minuman Anda siap disajikan.
2. Tahu gulung dengan telur
Resep tahu gulung ini tidak memerlukan waktu persiapan yang lama karena Sangat praktis bagi yang tidak suka masakan yang ribet tapi tetap ingin makan yang enak.
Bahan Tahu gulung dengan telur:
- Tahu kuning 4 kotak
- Telur (untuk dadar) 2
- Putih telur 2
- Wortel 1 batang
- Daun seledri secukupnya
- Bawang merah dan bawang putih (dihaluskan)
- Bahan bumbu:
- Bawang putih 1 siung
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Sambal
Cara membuat Tahu Telur Rolade :
- Campur tahu dan tambahkan bumbu.
- Tambahkan putih telur, wortel, bawang bombay, bawang putih dan daun seledri.Kemudian campur.
- Buat cangkang dengan 2 telur dadar.
- Masukkan isian (langkah 1 dan 2) ke dalam kulit, lalu gulung.
- Kukus sekitar 30 menit.
- Lepas dan potong untuk kemudahan penanganan.
3. Salad Buah
Usahakan berbuka puasa sesekali dengan makanan sehat seperti salad buah: selain banyak vitamin, rasa haus dan dehidrasi akan hilang dan sekaligus memberikan energi bagi tubuh.
Anda bisa membuat salad buah dengan campuran irisan stroberi, nanas, kiwi, buah naga, semangka, dan mangga. Dinginkan buah sebelum diiris agar rasa lebih segar. Anda bisa menggunakan yogurt dan madu sebagai bumbu yang sehat.
4. Omelet Sayur
Mencari menu buka puasa yang sehat dan enak untuk keluarga, cobalah omelet sayur. Mudah disiapkan dalam porsi kecil atau besar Metodenya sesederhana memasak telur dadar biasa.
Cukup dengan bahan utama telur dan sayur pilihan Bisa juga ditambah dengan daging seperti bakso ikan dan ayam Sajikan dengan saus pecel agar semakin nikmat disantap.
5. Kolak Pisang Ubi
Kalau tidak ada kolak, serasa menu buka puasa tidak lengkap. Wajar saja karena kolaknya enak dan mudah dibuat dan merupakan menu buka puasa yang banyak diminati. Padahal, Anda hanya membutuhkan 5 bahan yang mudah ditemukan. Berikut ini resep kolak ubi pisang yang pasti patut untuk dicoba.
Bahan kolak pisang ubi jalar :
- Ubi jalar kuning 300 gram
- Pisang 2 buah
- Santan secukupnya
- Gula merah 300 gram
- Daun pandan 2 lembar
Cara membuat kolak ubi jalar :
- Kupas dan potong manis kentang
- Rebus ubi, lalu tambahkan gula merah dan daun pandan
- Tambahkan pisang
- Rebus hingga ubi dan pisang empuk, lalu tambahkan santan
- Kolak Pisang Ubi panas siap disajikan
6. Jus buah
Sudah pasti Jus Buah merupakan menu buka puasa yang banyak diminati dan menjadi andalan setiap orang. Setelah berpuasa, tak jarang orang merasa dehidrasi karena seharian tidak minum.Kali ini sangat cocok untuk dibuka dengan jus buah segar dan bervitamin.
Gunakan buah favorit Anda dan campur dengan sayuran seperti mentimun, pokoli atau bayam agar lebih bergizi Ingatlah untuk mengganti bahan setiap hari agar tidak bosan!
7. Sate Telur Gulung
Selanjutnya untuk menu buka puasa yang enak dan mudah dibuat yaitu Sate Telur Gulung. Jika Anda tidak suka repot membuat sate, mengapa tidak membuat sate telur saja? Telur mengandung banyak protein yang tidak kalah dengan daging.
Tak heran jika orang menggunakan telur sebagai alternatif daging karena lebih mudah dan murah penggunaannya.
Bahan Sate gulung :
- Telur 2 buah
- Tepung maizena 1 sdm, dilarutkan dalam 50 ml air matang
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Tusuk Sate
Cara Membuat Sate Telur Gulung:
- Kocok telur sampai halus, tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Campur dengan larutan tepung maizena.
- Panaskan minyak dan tuangkan 1 sendok makan adonan ke dalam wajan.
- Olesi dengan tusuk sate, lakukan sampai pasta habis.
- Sajikan Sate Egg Rolls dengan saus favorit Anda.
8. Roti Bakar
Roti bakar adalah menu yang paling praktis dan sederhana, roti bakar bisa Anda jadikan sebagai hidangan manis atau gurih sesuai selera Anda.
Jika masih ingin makan yang asin, Anda bisa menggabungkan irisan daging dengan telur lalu tambahkan keju leleh yang enak.
Untuk roti manis, Anda dapat menggunakan selai favorit Anda dan menambahkan buah atau muesli sebagai hiasan.
9. Ayam Teriyaki
Menu buka puasa selanjutnya adalah Ayam Teriyaki. Ayam teriyaki bukanlah makanan asing dan disukai banyak orang. Ternyata, membuat ayam teriyaki tidak sulit! Anda bisa memasak resep ini hanya dalam 10 menit.
Bahan-Bahan Sediaan Ayam Teriyaki :
- Paha ayam 600 gram, potong-potong
- Kecap asin 60 ml
- Gula 3 sdm
- Cuka sari apel 3 sdm
- Mirin (opsional) 2 sdm
- Minyak goreng 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Bawang putih 2 sdt
- Tepung jagung 1 sdt, dilarutkan dalam 2 sdt air
- Bawang Merah secukupnya
Cara Membuat Ayam Teriyaki:
- Panaskan minyak goreng dalam panci lalu masak ayam hingga matang dan garing.
- Tambahkan bawang putih ke wajan.
- Dalam mangkuk, campurkan kecap, gula, cuka sari apel, mirin dan minyak wijen dan aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran saus ke wajan.
- Aduk selama kurang lebih 23 menit sampai saus terlihat kental.Untuk mengentalkan kekentalan, segera tambahkan tepung maizena dan aduk.Jika terlalu kental, tambahkan air.
- Pindahkan ke piring dan tambahkan bawang merah.
- Sajikan teriyaki ayam selagi panas.
10. Puding susu
Jika Anda bosan dengan kolak sebagai makanan penutup saat berbuka puasa, Anda bisa mencoba puding susu. Caranya pun tak kalah mudah: Anda bisa menyiapkannya saat perut kosong, lalu siap disantap saat kecepatannya turun.
Bahan membuat puding susu :
- Agar-agar bubuk 1 sachet
- Susu cair 1100 ml
- Tepung jagung 2 sdm
- Gula pasir 3 sdm
Cara membuat puding susu :
- Mencampur dan mengaduk agar-agar bubuk dan tepung maizena dalam panci .
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata
- Tambahkan gula pasir, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih
- Diamkan hingga uapnya hilang, lalu masukkan ke dalam wadah kecil.
- Dinginkan di lemari es.
11. Martabak Tahu Telur
Menu buka puasa memang paling nikmat jika ditemani dengan makanan yang gurih dan renyah.Anda bisa mencoba membuat masakan sederhana ini yaitu martabak tahu telur. Resepnya mudah dan enak, pasti jadi favorit anggota keluarga.
Bahan Membuat Martabak Telur Tahu :
- Tahu putih besar 1 buah
- Wortel, sesuai selera, iris panjang
- Daun bawang 1 batang, di iris
- Penyedap Rasa 1 sachet
- Telur 1 butir
- Kulit nem siap masak sesuai selera
- Memasak minyak, secukupnya
Cara Membuat Martabak Tahu Telur :
- Aduk tahu dengan garpu.
- Tumis tahu, wortel, dan bawang merah.
- Tambahkan rasa Aduk rata.
- Masukkan tahu tumis ke dalam mangkuk.
- Masukkan 1 butir telur ke dalam tahu tumis dalam mangkuk, aduk rata dan sisakan sedikit putih telur untuk menempel pada kulit lumpia.
- Tata tahu tumis di atas kulit nem.Lipat, lalu olesi putih telur agar menempel.
- Setelah semua terlipat, panaskan minyak goreng secukupnya, goreng martabak telur tahu hingga kuning keemasan.
- Di akhir memasak, tiriskan dan tiriskan.
- Sajikan martabak tahu telur dengan sambal atau cabai rawit utuh.
12. Sate Kikil
Menu buka puasa ini biasa sering langsung diserbu oleh anggota keluarga tepat setelah adzan. Tentu saja sate kikil terkenal dengan bumbu kacangnya yang pedas khas dibalut dengan kikil yang manis. Berikut cara mempersiapkannya!
Bahan membuat sate kikil :
- Kikil 500 gram
- 2 lembar daun salam
- Serai 2 batang
- Daun jeruk 2 lembar
- Laos 1 siung, dilumatkan
- Air, secukupnya
- Gula merah 1 buah, disisir
- Penyedap rasa sapi 1 sdt
- sdt gula pasir
- Garam 1 sdt
- kecap manis 4 sdm
- Minyak goreng, secukupnya
- Tusuk sate, sesuai selera
- Bumbu halus :
- Bawang Merah 8 siung
- Bawang Putih 6 siung
- Cabe merah 5 buah
- Cabe rawit 3 buah
- Jinten sdt
- sdt ketumbar
- sdt merica
- Kemiri 3 butir
Cara membuat sate kikil :
- Potong kerikil dengan ukuran 2 x 2 cm.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan laos Tambahkan air.
- Tambahkan gula merah dan kerikil.Tambahkan bumbu daging sapi, gula, garam dan kecap manis lalu masak hingga menyusut dan koreksi rasa.
- Setelah matang, diamkan hingga agak dingin.
- Tusuk sate kikil dengan tusuk sate, sekitar 4 kikil per tusuk sate, sajikan dengan saus kacang.
13. Bakso Sapi Lada Hitam
Menu buka puasa selanjutnya yaitu bakso sapi lada hitam. Sajian yang enak dan gurih ini siap menemani waktu buka puasa bersama keluarga, kali ini anda bisa mencoba membuat bakso lada hitam.Rasanya enak dan bumbunya meresap, cocok untuk menu buka puasa.
Bahan Membuat Bakso Lada Hitam :
- Daging giling 300 gram
- Margarin 2 sendok makan
- Cabe hijau 2 buah, potong 1 cm iris
- Bawang bombay 1 buah, iris tebal
- Saus tomat 1 sendok
- Kecap manis sdt
- Lada hitam 2 sdt
- Saus tiram 2 sdt
- sdt gula pasir
- sdt garam
- Air 250ml
- Tepung sagu 1 sdt, tambahkan 1 sdt air
- Bawang Merah 1 batang, iris miring
Cara Membuat Bakso Lada Hitam :
- Tempat daging cincang dan garam dalam mangkuk, aduk rata, bentuk menjadi bola-bola sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan margarin di wajan dengan api sedang, lalu masukkan bakso yang sudah dibentuk.Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai hijau dan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Campur dengan baik.
- Tambahkan air ke bakso tumis. Tumis dengan api sedang hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap, tambahkan larutan tepung sagu dan masak hingga mengental.
- Tambahkan bawang merah.Campur dengan baik.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan disajikan Bakso Lada Hitam siap disajikan.
14. Rebusan Telur Puyuh dengan Jamur
Menu buka puasa selanjutnya yaitu Rebusan telur puyuh dan jamur. Rebusan telur puyuh mungkin sudah biasa, tetapi menambahkan irisan jamur pasti akan membuat hidangan ini lebih istimewa. Rebusan telur puyuh dengan jamur bisa menjadi menu buka puasa dasar untuk seluruh keluarga. Untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan untuk membuat rebusan telur puyuh dengan jamur :
- Telur puyuh, dimasak 25 butir
- Jamur tiram 100 gram
- Jamur kuping 100 gram
- Bawang Merah, sesuai selera, cincang
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang bombay 1 buah, cincang
- Cabe merah 3 lembar, cincang
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 2 cm, geprek
- Daun jeruk 2 lembar, buang bagian belakang daun
- Daun bawang 2 batang
- Jahe 2 cm, cincang
- Air 100 ml
- Saus dengan tiram 2 sdm
- Gula , secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada giling, secukupnya
- Kecap manis 3 sdm
- Minyak goreng, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
Cara membuat rebusan telur puyuh dengan jamur :
- Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai merah hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun bawang dan jahe, lalu tumis hingga harum. Mereka hanya diberi wewangian.
- Tambahkan jamur tiram dan jamur porcini ke dalam wajan.Tambahkan air, saus tiram, gula, garam dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga jamur sedikit layu.
- Tambahkan telur puyuh, tambahkan kecap manis, masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan sejumput bawang goreng secukupnya.
15. Manisan kolangkaling
Menu buka puasa yang terakhir yaitu manisan kolangkaling. Manisan kolangkaling sering menjadi menu buka puasa favorit anak-anak. Rasa kolangkaling yang lembut dan rasa manis sirup infused dapat mencerahkan momen buka puasa di rumah. Simak resepnya di bawah ini!
Bahan membuat manisan kolangkaling :
- Kolangkaling 1 kg
- Gula pasir 200 gram
- Daun jeruk 5 lembar, sobek
- Sirup merah 250 ml
Cara membuat manisan kolangkaling :
- Rendam kolangkaling semalaman dengan air dingin cuci beras untuk menghilangkan lendir (pilihan).
- Cuci kolangkaling sampai benar-benar bersih dan masukkan ke dalam panci.
- Masukkan gula ke dalam panci, aduk rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai gula larut dan keluar.
- Setelah 15 menit, tambahkan daun jeruk dengan kolangkaling.
- Siapkan panci di atas kompor, rebus kolangkaling sampai matang. Untuk memadamkan api.
- Tuang sirup ke dalam kolangkaling dan aduk hingga tercampur rata.
- Simpan kolangkaling di lemari es semalaman agar warna dan sirup meresap.
- Kolangkaling siap disajikan dan dinikmati dingin.
Nah, demikian merupakan beberapa ide menu buka puasa yang simpel dan praktis untuk dilakukan.Ternyata, memasak makanan enak tidak butuh waktu lama, bukan?
Ingatlah untuk makan dan minum yang cukup, tapi jangan terlalu banyak, saat berbuka agar bisa beribadah dengan tubuh yang sehat.
Semoga dengan adanya artikel ini anda dapat membuat menu buka puasa yang enak untuk dinikmati di waktu magrhib tiba.
