Hallo foodlovers, anda sedang mencari cara membuat seblak? tidak ada salahnya anda berkunjung ke web blog ini. Karena kami akan berbagi bagaimana cara membuatnya. Ingin tahu bagaimana caranya ? Yuk simak artikel berikut ini.
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya seblak bukan? Seblak adalah sebuah makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Meski sudah dikenalkan bahwa seblak berasal dari Bandung, nyatanya masih banyak yang mengira bahwa seblak merupakan makanan dari Jawa Tengah tepatnya daerah Sumpiuh. Mengapa bisa disebut sebagai makanan dari Jawa Tengah? Hal ini dikarenakan makanan ini sangat mirip dengan Krupuk Godog. Sebuah makanan asal Jawa Tengah yang sudah ada semenjak tahun 1940. Sangat jauh bukan dengan seblak yang baru saja populer di tahun 2000an? Ingin tahu sejarah serta cara membuat seblak yang mudah? Yuk, simak ulasan berikut ini!
Sejarah Seblak Khas Bandung
Banyak sekali yang beranggapan bahwa nama seblak merupakan kerupuk kuning yang dimasak dengan cita rasa pedas. Namun, sebenarnya nama seblak ini merupakan nama bumbu yang terbuat dari kencur serta cikur dalam Bahasa Sunda. Kini, seblak bukan lagi makanan yang berasal dari kerupuk saja melainkan sudah banyak varian dari makanan ini. Adapun varian isi seblak diantaranya adalah kerupuk kuning, macaroni, tulang, tahu, siomay, bakso, batagor, tempura (atau frozen food lainnya) hingga ada pula yang membuat seblak dari mie lidi. Makanan yang satu ini sudah sangat viral dan banyak penggemarnya khususnya bagi anak muda terutama perempuan. Tekstur seblak yang kenyal, nikmat saat disantap saat kondisi panas serta rasanya pedas membuat mereka yang menikmatinya merasa candu.
4 Resep dan Cara Membuatnya
Apakah anda tertarik untuk membuat seblak? Anda bisa mengikuti beberapa langkah atau cara berikut ini sesuai dengan yang anda inginkan. Untuk membuat seblak anda tidak perlu pusing karena hanya perlu mengolah bawang merah, bawang putih, serta kencur yang ditumbuk dan dicampur menjadi satu. Lalu, bumbu-bumbu tersebut ditumis dengan beragam toping, diberi air serta cabai.
Membuat seblak bisa anda lakukan di rumah karena cara membuatnya yang sangat mudah. Anda bisa menggunakan beberapa kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran serta beberapa lauk. Langkah membuat seblak ini sangat mudah untuk dilakukan di rumah.
Adapun bahan untuk membuat seblak ialah kerupuk aci, akan tetapi beberapa orang biasa menambahkan macaroni serta mi instan di dalam seblak. Anda juga bisa menambahkan frozen food seperti otak-otak, telur, sosis, ceker atau frozen food lain yang anda sukai. Beberapa bumbu yang bisa anda masukkan ialah seperti cabai, bawang putih serta kencur. Berikut ini adalah beberapa langkah yang bisa anda lakukan untuk membuat seblak khas Bandung dengan mudah:
1.Cara Membuat Seblak Bandung Biasa, Enak dan Mudah!
- Total Waktu Penyajian: 30 Menit
- Untuk Penyajian: 2 Porsi
Bahan yang diperlukan
- 2 sdm minyak sayur
- Cabe merah giling 2 sdm
- 2 siung bawang putih parut
- 500ml air
- 2 sdm kerupuk aci rebus
- 5 buah otak-otak rebus
- 50 gram macaroni rebus
- 5 buah siomay rebus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ayam, dikocok
- Sedikit kencur
Langkah Membuat Seblak Bandung, Enak dan Mudah!
- Langkah pertama yang perlu anda lakukan untuk membuat seblak ini adalah menumis cabe merah, bawang putih halus hingga wangi dan matang
- Selanjutnya, masukkan sedikit kencur dan tumis hingga muncul bau harumnya
- Lalu, tuangkan air, dan tunggu hingga mendidih
- Jika air sudah mendidih, segeralah masukkan kerupuk, otak-otak, macaroni serta siomay. Didihkan sembari di aduk.
- Masukkanlah garam, merica serta gula sembari di aduk
- Lalu tuangkanlah telur dan aduklah hingga mengental.
- Jika sudah matang maka segeralah matikan kompor anda. Angkat dan sajikan saat masih hangat.
Baca Juga : Cara Membuat Google Form Mudah dan Simpel
2.Seblak Mie Sederhana
Selanjutnya kami juga memberikan anda informasi resep lainnya. Resep kedua ini adalah cara membuat seblak mie sederhana. Berikut ini adalah informasi terkait bahan serta cara membuatnya menjadi makanan yang enak, sederhana dan digemari banyak kalangan.
Bahan yang diperlukan
- 1 bungkus mie telur isi 2
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 100 gram kerupuk mentah
- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 4 buah cabai rawit
- 1 ½ cm kencur
- 1 sdt gula pasir
Langkah Pembuatan Seblak Mie Sederhana
- Langkah pertama yang perlu anda lakukan ialah merendam kerupuk. Tuangkan kerupuk yang anda punya ke dalam wadah, lalu masukkan air mendidih ke wadah tersebut agar kerupuk cepat bantat atau mengembang.
- Rebus Mie
Selanjutnya, rebuslah air di dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukkan mie serta rebus mie tersebut dalam waktu 1 hingga 2 menit. Kemudian angkatlah menggunakan saringan dan sisihkan dahulu.
- Haluskan Bumbu
Jangan lupa untuk menghaluskan bumbu dengan cara di ulek. Sebenarnya sah saja jika bumbunya anda blender, namun akan lebih afdol jika di ulek. Adapun bumbu yang perlu anda haluskan adalah bawang putih (2 siung), bawang merah (5 siung), cabe rawit (sesuai selera), dan kencur (1 ½ cm).
- Menumis dan Goreng Telur
Kemudian, panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumislah hingga harum. Setelah itu, sisihkanlah bumbu tersebut. Masukkan telur dan aduklah hingga rata serta berbutir. Kemudian campurkan bumbu tumis ke dalamnya.
- Tuang Air Dalam Tumisan
Apabila campuran bumbu tumis serta telur tadi sudah matang, segeralah tuangkan air matang sekitar 300 ml. Kemudian campurkan bumbu tambahan yaitu 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, serta 1 sdt penyedap rasa. Lalu, aduh hingga rata dan jangan lupa untuk di cek rasanya ya.
- Masukkan Mie dan Kerupuk
Selanjutnya, apabila anda sudah merasa bahwa bumbu sudah pas segeralah masukkan bahan utama yaitu kerupuk. Masak dalam waktu sebentar saja hingga bumbu meresap serta kuahnya sedikit suruh. Kemudian, masukkan mie hingga layu serta matang.
- Angkat dan Sajikan
Jika mie sudah layu dan semua bahan sudah matang maka anda bisa mengangkatnya dari wajan ke sebuah wadah. Seblak mie sederhana, enak dan mantap ini sudah bisa anda sajikan dan disantap. Makanan ini bisa juga anda makan dengan nasi hangat loh.
Baca Juga : Cara Registrasi Kartu Telkomsel
3.Resep Seblak Pedas Kuah Jeletot
Bagi anda pecinta pedas, anda bisa menggunakan resep seblak pedas kuah jeletot berikut ini. Pada resep cara membuat seblak kali ini kita akan membuat sebuah seblak komplit dengan kuah yang pedas. Yuk, langsung saja simak bahan-bahan serta cara membuatnya berikut!
Bahan yang diperlukan
- Bumbu Halus
- 2 buah cabai rawit merah (bisa ditambhkan jumlah cabai lagi atau cabai bubuk jika dirasa kurang pedas/tambahkan sesuai selera)
- 8 cabai merah besar, buang bijinya
- 8 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- Bahan Seblak Untuk 3 Porsi
- 150 gram kerupuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 paha ayam
- 400 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam)
- 4 butir bakso sapi
- 4 batang caisim (bisa juga diganti sayuran lain seperti pakcoy)
- 2 telur rebus
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 2 sdm minyak goreng
Langkah Pembuatannya
- Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah melakukan perebusan ayam. Jika ayam sudah matang, anda bisa mengangkat si ayam dan di suwir kecil. Kaldu ayam hasil rebusan jangan dibuang. Sisihkan sebagai bahan kuah.
- Rendam kerupuk yang sudah anda siapkan dalam air hingga kerupuk tidak keras. Jangan buang air rendaman kerupuknya ya foodlovers!
- Siapkan wajan, lalu masukkan minyak serta tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian pinggirkan dalam wajan.
- Masukkan telur dan aduk hingga menyatu
- Selanjutnya tambahkan isi seblak seperti ayam suwir, bakso serta caisim. Masaklah hingga layu.
- Kemudian masukkanlah garam, merica serta gula. Aduk hingga merata.
- Masukkan kaldu serta air bekas rebusan kerupuk dan aduklah hingga merata.
- Berikutnya, lakukanlah koreksi rasa. Tambahkan garam jika kurang asin.
- Masukkan daun bawang dan masaklah sebentar.
- Jika dirasa sudah matang, angkatlah seblak kuah jeletot. Masukkan dalam mangkuk saji.
- Seblak kuah jeletot yang enak dan pedas, siap disajikan bersama telur rebus!
Baca Juga : Teknik SEO Terbaik Page #1 Google
4.Resep Seblak Kuah Pedas Isi Komplit Untuk Jualan
Apakah anda sedang mencari resep membuat seblak untuk jualan? Kali ini kami sajikan pula resep cara membuat seblak kuah pedas dengan isi yang komplit dan cocok untuk jualan. Yuk, simak resepnya baik-baik yaa!
Bahan Untuk 30 Porsi
- 1 kg kerupuk aci atau kerupuk kanji mentah warna putih
- Air panas untuk merendam
- 8 butir telur ayam
- 4 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 4 batang daun bawang iris halus atau tipis
- 8 sdm minyak goreng untuk menumis
- 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
- 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Halus
- 20 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
Langkah Pembuatan
- Pertama, rendamlah kerupuk dengan air panas hingga kerupuk berwarna bening atau tidak keras lagi. Jika sudah sedikit lunak, angkat dan tiriskan.
- Rebus kerupuk sebentar hingga melunak, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus yang sudah anda siapkan hingga harum.
- Masukkanlah telur, aduh hingga berbutir-butir
- Tambahkan bakso sapi, sosis serta kerupuk kanji. Aduk merata.
- Masukkan daun bawang, garam, serta gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk secara rata.
- Tuang air, masaklah hingga bumbu meresap dan bahan matang dengan sempurna.
- Jika sudah, segeralah angkat. Dingingkan sejenak dan masukkanlah ke dalam kemasan. Berikan sedikit taburan bawang goreng di atasnya.
- Seblak kuah pedas isi komplit sudah siap untuk diberikan kepada pelanggan anda.
Seblak yang anda buat untuk jualan tentu memiliki harga khusus untuk dijual. Untuk menentukan harga anda bisa melakukan perincian berapa jumlah uang yang harus anda bayarkan untuk membeli semua bahan pembuatan seblak.
Jangan lupa untuk menghitung juga alat yang digunakan seperti kebutuhan gas serta kemasan. Kemudian berikan tambahan biaya pembuatan dimana ini adalah jumlah laba yang akan anda dapatkan. Sebelum menentukan harga, anda juga bisa melakukan riset pasar mengenai berapa harga seblak yang biasa anda jual di sekitar anda.
Seblak anda mungkin memiliki harga yang lebih tinggi atau lebih rendah dikarenakan adanya perbedaan bahan. Selanjutnya, segera lakukan berbagai strategi marketing agar seblak anda dikenal banyak orang sehingga anda memiliki banyak calon pembeli.
Itulah bahan serta cara membuat seblak Bandung yang enak serta mudah. Jangan lupa untuk mempraktekannya di rumah ya. Anda bisa mengganti bahan isi seblak dengan beberapa bahan yang anda suka seperti sosis dan lain sebagainya.